Globalist Notes
美國 Big Sur Alila Ventana 酒店的黃昏景象，木質外牆的客房建築與陽台亮起溫暖燈光，前方有大樹與灌木叢。
AlilaBig Sur, United States2025年1月

Alila Ventana Big Sur入住評測

Globalist Notes 夫妻倆親自入住、拍攝並撰寫評論

位於 Big Sur 的成人專屬全包式度假村，適合享受戶外泳池與寧靜的林間散步，沉浸在純粹的放鬆時光中。

浪漫、療癒、奢華、靜謐

本次入住重點

套房升等小套房升等:環球客禮遇
全包式包含早餐禮遇, 午餐, 晚餐
停車戶外 場, 代客泊車 · 基本包含
室外泳池熱水按摩池
服務紀錄優秀

本次入住速覽

Alila Ventana Big Sur 是一間位於加州 1 號公路旁的成人專屬全包式度假村。辦理入住後，沿著林間小徑前往客房，步調不自覺地慢了下來。度假村坐落於 Big Sur 的山海之間，這裡不僅是住宿空間，更是讓人徹底放鬆的場域。即便沒有繁雜的行程，也能過得充實；無論是海景餐廳用餐、林間漫步、在吊床休憩，還是星空下的露天按摩浴缸，所有體驗都與自然環境融為一體。

黃昏時，木質外牆的客房建築每個陽台都亮起暖黃燈光，前方是大樹與灌木。建築像藏在林間，入夜後只能靠燈光辨認位置。
大廳挑高的木造天花板上懸著幾何造型吊燈，中央的石砌壁爐前擺著圓桌，四面都是落地玻璃，自然光充足。晚上壁爐生起火，就捨不得回房間了。
從度假村看到的日落：太陽沉入水平線，天空染成橘色與紫色，前景是樹木剪影與一角屋頂。太陽完全落下後，還讓人多站了十分鐘。
草坪之外，木質外觀的客房建築、前方的戶外泳池與遮陽傘在晴空下展開的度假村全景。建築順著地形低矮鋪陳，從任何角度看都是森林先入眼。
戶外露台的火爐四周圍著鋪藍色坐墊的木椅，後方是晴空下的青山與樹木。白天看山、晚上看火，一天總會來上兩次。
客房壁爐前放著兩張皮革扶手椅與小桌，牆上掛著電視。生起火、端著一杯酒坐下，電視根本沒打開過。

客房升等體驗

本次入住房型小套房

客房設計充滿私密山林小屋（lodge）的氛圍。入住時，憑藉 Globalist 禮遇升等至 Big Sur Suite。房內設有壁爐與寬敞露台，其中露台上的吊床是我住宿期間最愛待的地方。躺在吊床上，感受加州暖陽與太平洋海風，是這裡獨有的放鬆體驗。傍晚時分，我常在房前的火坑（Fire Pit）旁，伴著威士忌與黑膠唱片度過時光。

Junior Suite浴室的木板牆上裝著圓鏡與黑色方形洗手台，兩側燈光下，洗手台旁放著Nespresso咖啡機與玻璃杯。洗完臉就能順手煮咖啡，早晨變得很簡單。
木質牆面與天花板的Junior Suite臥室：Queen床兩側有床頭櫃與燈，牆上掛著編織吊飾與黑白照片，右側是木百葉窗。像山間小屋的氛圍，打開百葉窗灑進來的晨光尤其美。
從Junior Suite浴室望向臥室：前方是浴缸，推拉門後是木牆與暖光的臥室。門開著時，坐在浴缸裡就能把整間套房盡收眼底，是開放式的格局。
Junior Suite專屬陽台的木平台上掛著白色網狀吊床，欄杆外是樹木與天空，下方停著高爾夫球車。午後陽光照進來時躺在這裡，很難不睡著。
Junior Suite的客廳區：木牆與挑高天花板下擺著配皮椅的桌子，窗外是露台。早上在這張桌子喝咖啡，晚上則不開筆電，改成翻書。
Junior Suite原木牆前放著Crosley黑膠唱機與莫札特唱片，窗外是森林，陽光灑進室內。一入住就放上唱針，森林配古典樂和這間房十分相襯。
Junior Suite深色木家具上擺著復古黑色轉盤電話、裝滿砂的玻璃瓶燈與皮革便條夾。電話真的能用，砂燈夜裡開著，房間的氣氛就不一樣了。
Junior Suite木牆前的黑色托盤上放著Nespresso咖啡機、膠囊與藍色馬克杯。膠囊每天都會補充，早上各煮兩杯也不怕不夠。
Junior Suite的洗手台區：木牆上裝著圓鏡與黑色方形洗手台，左右有壁燈，左邊放咖啡機與杯子，右邊放酒杯。咖啡與酒杯並列在洗手台旁，正說明了這間房的性格。

無酒廊

本次入住無法使用酒廊。

早餐體驗

提供免費早餐

Alila Ventana Big Sur 採全包式服務，早、午、晚餐均於 The Sur House 供應。在俯瞰太平洋的景致中悠閒享用早餐，是該度假村的標誌性體驗。餐點水準極佳，但最令人難忘的，莫過於能面對大海與晨光開啟新的一天。與晚餐時段不同，早餐時段主要為住客使用，氛圍相當寧靜。

戶外桌上擺著沙拉、班尼迪克蛋、水果碗與一杯香檳的早餐，後方是大蘇爾的海與水平線。雖是2025年冬天，早晨陽光依然溫暖，選戶外座位是對的。
灑進晨光的戶外露台餐廳，木平台上的桌椅之外是大海與水平線，上方放下了遮陽篷。早餐也有室內座位，但只要天氣好，一定要選這邊。
戶外桌上的The Sur House早餐菜單，列著燕麥脆片、酪梨吐司、Ventana Breakfast等餐點與飲料，後方是模糊的海與樹木。菜單不長，但住幾天也不會吃膩。
露台餐廳的木桌上放著兩只粉紅玻璃杯與餐具，後方低雲籠罩的太平洋水平線上灑著晨光。2025年冬天這趟住宿裡最寧靜的時刻，就是這頓早餐。

餐飲體驗

全包式餐飲

午餐

午餐同樣能一邊欣賞太平洋景致一邊悠閒享用。從客房前往 The Sur House 需步行一小段路，沿途森林與海洋交織的步道規劃完善。雖然泳池邊也能用餐，但就餐點精緻度與氛圍而言，The Sur House 更勝一籌。退房當日仍包含午餐，讓我們能從容地結束假期。

戶外露台桌上擺著沙拉、玉米片配酪梨醬與兩杯飲料的午餐，玻璃欄杆外是草坪與陽光下閃爍的太平洋。餐點很輕，但這個位子讓整個下午都慢了下來。
黑色桌上同時擺著巧克力蛋糕、覆盆子與萊姆雪酪，以及玉米片配酪梨醬的午餐。並不是先點了甜點，只是玉米片還沒吃完蛋糕就先上了，順序才亂掉。
戶外桌上的午餐：烤牛排上淋了滿滿的阿根廷青醬，配綠色香草飯、香菜與紫洋蔥片。醬汁很足，拌飯正好，加上戶外的空氣，吃起來更香。
午餐桌上有兩個放著烤蝦與莎莎的塔可、銅色杯裝的薯條、配菜沙拉與番茄醬。塔可兩個就夠，薯條鹹度剛好，適合在戶外吃。
陽光下的露台桌上放著酪梨醬與玉米片、沙拉，以及浮著檸檬片的冰飲，後方是模糊的其他用餐住客。午餐算是清淡，但在這樣的太陽底下剛剛好。

晚餐

晚餐時段會有較多非住客前來用餐，建議辦理入住時先透過櫃檯預訂用餐時間。

燈光昏暗的餐廳裡上的甜點：溫熱的蛋糕上放一球香草冰淇淋與酥脆薄片，盤底鋪著紅色醬汁。蛋糕的熱與冰淇淋的冷交錯，是晚餐最好的收尾。
晚餐主菜是烤肉，放在橘色果泥上，以食用花與香草點綴，擺在燈光昏暗的桌上。果泥的甜味與肉很搭，連醬汁都刮乾淨了。
白盤上點著五滴黃色醬汁，盛著蟹肉餅與沙拉的晚餐，後方是模糊的木桌與其他餐具。看起來分量小，但蟹肉塞得很實，當前菜很夠。
燈光昏暗的桌上放著The Sur House晚餐菜單，上方是開胃菜，下方主菜分為Land & Sea與義大利麵，各附食材與過敏原資訊。在Angus New York Strip和Iberico Pork Chop之間猶豫許久，最後兩道都點了。

泳池與設施體驗

室外泳池按摩浴缸

度假村內設有三座無邊際泳池。其中兩座面向太平洋，另一座則面向山林，營造出置身森林的氛圍。即便不游泳，光是欣賞風景也十分愜意。與其他住客一起在泳池邊觀賞日落的時光，至今仍令我難忘。

能在星空下使用的日式露天浴場（Bathhouse）是住宿期間最令人印象深刻的設施之一。

度假村內有許多適合駐足的空間，餐廳、泳池、步道與浴場自然地串聯在一起，即便整天待在度假村內也不會感到無聊。

日落時分從泳池平台看到的景色：躺椅與遮陽傘整齊排列，背後是夕陽下的太平洋，水面映著橘色天空。晚餐前特意算好時間走下來，果然值得。
藍天下俯瞰太平洋的戶外泳池，灰色遮陽傘與躺椅排成一列，旁邊是草坪與樹木。冬天沒有下水，但躺在躺椅上看著水平線就已足夠。
木牆圍起的專屬戶外熱水浴池，旁邊是圓形躺椅，地面鋪石磚，池水正冒著氣泡循環。冬夜冷空氣裡泡進熱水，是這次住宿的最高潮。

服務印象

服務紀錄優秀服務紀錄還在整理中。

入住當時 The Sur House 有提供迎賓雞尾酒，但目前的營運政策可能有所變動。

近距離拍下酒保在吧檯用噴槍在調酒杯上做出充滿煙霧透明泡泡的影片。泡泡破掉、煙霧散開的那一刻正是這杯酒的重點，喝之前一定要看。
深棕色木桌上放著一根羽毛，旁邊是題為「THE POWER OF THE FEATHER」、說明羽毛歷史意義的小卡。這是進房後第一個拿起的東西，也讓人猜到這間度假村想說什麼樣的故事。

度假費與停車檢查

停車類型戶外停車場, 代客泊車停車預設免費包含未記錄代客泊車費未記錄度假費

所有住客均享有免費停車及代客泊車服務。

本次入住獲得延後退房: 4 PM

預訂前參考

Alila Ventana Big Sur 為成人專屬度假村。Big Sur 與其說是觀光景點，更適合深度體驗自然，建議至少入住兩晚以上，才能充分感受度假村與周邊環境。退房後仍可享用午餐並使用部分設施，讓最後一天的行程依然從容。這裡非常適合尋求寧靜休憩與自然放鬆的旅客。

位置與出行動線

48123 CA-1, Big Sur, CA 93920, USA

2

Bixby Bridge

CA-1, Bixby Creek Bridge, Monterey, CA 93940, USA

Bixby Bridge 是加州 1 號公路的代表地標，也是 Big Sur 之旅最有名的拍照點。

3

Pfeiffer Beach

9101 Sycamore Canyon Rd, Big Sur, CA 93920, USA

Pfeiffer Beach 以紫色沙灘與落在岩石間的夕陽聞名，是 Big Sur 的代表海灘。

4

Julia Pfeiffer Burns State Park

52801 CA-1, Big Sur, CA 93920, USA

Julia Pfeiffer Burns 州立公園能欣賞直落大海的 McWay Falls，是 Big Sur 最棒的觀景點。

5

California 1

CA-1, California, USA

太平洋海岸公路（Pacific Coast Highway）是世界最美的海岸兜風路線之一，出發前最好先確認道路是否封閉。

用照片與影片查看

入住照片與影片

客房窗邊放著長椅式沙發與柔軟抱枕，窗外是大蘇爾的森林與山巒，木質牆面包覆著整個空間。拿本書坐下，就很難再起身。
晴空下，深色木質外牆開著圓窗的客房建築，後方是大蘇爾的森林與山脈。建築色調偏暗，融進了樹林，反而讓山勢更加清晰。
晴空下，深棕色木造建築前的石地板上擺著藍色坐墊的戶外椅與桌子，頭頂掛著一串串燈泡。白天適合曬太陽，晚上燈泡亮起又是另一番景象。
客房壁爐前的桌上放著一瓶Glenfiddich與兩只空杯。威士忌是自己帶來的，但在2025年冬天的大蘇爾夜裡，很難找到比這更合適的搭配。
漆黑的夜空裡星星清晰可見，下方是被燈光照亮的樹木剪影。這是都市裡看不到的天空，披上外套走出去，一直仰望到脖子發痠。
夜裡亮著燈的金屬路標，刻著往餐廳、The Loft與藝廊的方向，以及0.1到0.3英里的距離與步道圖。園區大、路又暗，沒有這些路標，每晚都會迷路。
黃昏走在步道上拍下的景色：漸暗的天空下橘色晚霞掛在地平線，看得到亮著燈的小路與建築，以及樹木剪影。去吃晚餐的路是這個樣子，走到餐廳要花平常兩倍的時間。
窗邊桌上放著黑色的重複使用水瓶，以及說明永續作法的木製告示牌。不提供瓶裝水，而是拿這個瓶子到園區各處的飲水站裝水，住了幾天就習慣了。
從戶外木階梯往下看的景色：右邊是木牆的客房建築，左邊是灑著陽光的步道與庭園。往客房的路上會經過幾段這樣的階梯，坡度不小，行李箱最好交給工作人員。
晴空下被樹木與庭園環繞的The Sur House，入口前擺著提燈。早餐與晚餐都在這裡，每天要經過這扇門兩次。
戶外露台深灰色遮陽傘下展開的是大海與海岸懸崖，前方有石牆與木椅。那天風不大，就坐在這裡望著太平洋海岸線好一陣子。
露台的石欄杆上設有長形火爐，再過去是藍天、森林與遠方的水平線。白天因為風景坐下，日落後則因為火光坐下。
戶外露台上巨大的石砌壁爐前擺著藍色沙發與木桌，深色木牆上掛著燈泡，一旁堆著木柴。冬夜冷空氣裡坐在爐邊，前面熱、背後涼，是一種奇妙的舒服。
窄窄的小徑盡頭立著太陽造型的金屬大門，後方是藍天下的大樹與木造建築。這是度假村裡最上相的地點，經過的人都會停下來拍一張。
入住時拿到的說明單，列出餐飲、泳池、水療、戶外行程與可借用的戶外裝備，下方放著刻有飯店標誌的木製房卡。The Sur House的用餐時間、Meadow Pool與無邊際熱水池的開放時間都在這裡確認，再安排行程。
印有度假村全圖的說明單，標示了接待處、客房建築、無邊際泳池、日式溫泉與步道，下方放著寫有49號Junior Suite與退房時間的木製房卡。園區大又有坡度，第一天就靠這張圖記住動線，省了不少事。
庭園裡圓形石噴泉湧出清澈的水，後方是模糊的樹木與步道。它在往客房的路上，每次經過都先聽到水聲，那聲音成了這間度假村的背景音。
晴空下裝有金屬扶手的戶外階梯向上延伸，四周樹木與灌木茂密，上方是木造棚架。往返客房與主要設施時一天要爬好幾趟，一雙好走的鞋是必備的。
立在石牆上的飯店入口標示，後方是茂密的樹木與道路，陽光強烈。從Highway 1轉進來的入口不太顯眼，錯過這塊牌子就會多開一大段路。
一隻小鳥停在石牆上，後方是鮮綠的針葉林。在步道上遇見牠，人走近了好一會兒也沒飛走，可見這裡的鳥多麼習慣人。

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